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![[만개백과] EP.08 언제나 맛있게 먹을 수 있는 밑반찬, 매콤멸치볶음](/assets/img/bg1.jpg)
아무나
[만개백과] EP.08 언제나 맛있게 먹을 수 있는 밑반찬, 매콤멸치볶음
레시피 ID: 6976608
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
요리 초보도 따라할 수 있는 요리 바이블 ‘만개백과’
만개가 알려주는대로 따라하면
요리 초보도 쉽게 만들 수 있어요!
만개백과 여덟번째 시간은
밥과 함께 먹으면 너무 좋은 ‘매콤멸치볶음’입니다.
만들어서 냉장고에 넣어두면
그렇게 든든할 수 없는 밑반찬이죠!
오늘도 맛있게 드세요 ^^
만개가 알려주는대로 따라하면
요리 초보도 쉽게 만들 수 있어요!
만개백과 여덟번째 시간은
밥과 함께 먹으면 너무 좋은 ‘매콤멸치볶음’입니다.
만들어서 냉장고에 넣어두면
그렇게 든든할 수 없는 밑반찬이죠!
오늘도 맛있게 드세요 ^^
재료
주재료
-
🍽️ 마늘5 톨
-
🍽️ 청양고추2 개
-
🍽️ 참기름1 숟가락
-
🍽️ 물2 숟가락
-
🍽️ 맛술2 숟가락
-
🍽️ 고추장2 숟가락
-
🍽️ 올리고당2 숟가락
-
🍽️ 참깨1 숟가락
-
🍽️ 잔멸치100 g
조리 순서
1
멸치는 체에 넣어 가루를 털어내거나 흐르는 물에 한번 헹궈 준비해요. 체
2
볼에 분량의 양념 재료를 넣어 섞어 준비해요. 볼 통마늘이 없을땐 다진마늘을 양념장에 1/2숟가락 넣어요.
3
마늘과 청양고추는 송송 썰어 준비해요. 마늘과 청양고추는 기호에 따라 가감해 주세요.
4
약불에 예열된 팬에 멸치를 넣어 볶아내요. 팬 물기가 없어질 때까지 볶아요.
5
중불로 예열 한 팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣어 볶아요. 팬
6
마늘이 익으면 멸치와 청양고추를 넣어 볶아요.
7
약불로 줄이고 양념장을 넣어 섞어 완성해요.