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아무나

토마토 계란볶음 / 시홍스차오지단 西红杮炒鸡蛋

레시피 ID: 6923965 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

자극적이지 않은 음식을 찾다
우연히 먹게된 시흥스차오지단
토마토와 계란이 어울어질까 생각했는데
따로 놀지 않고 맛있네요

재료를 준비해서 취향에 맞게 썰어주세요

토마토는 +로 칼집을 내어서 끓는물에 넣어서 껍질을 벗겨주세요 ~! 껍질을 벗기지않고하면 질겨져서 식감이 좋지않습니다

껍질 벗길 준비가 된 토마토는 찬물에 넣어주세요 30~1분정도 돌리면서 하다보면 껍질이 올라옵니다

토마토를 식히는 동안에 계란을 먼저 풀어줍니다 ~! 소금과 후추 조금 넣어서 해줬어요 취향에 맞게 간장으로 간을해도 좋습니다 !

부드럽게 하고 싶으면 알끈제거와 (노른자 옆에 흰색 끊같은거 있음) 체에 몇번 걸러주시면 부드러워집니다 !!

다 식은 토마토의 껍질을 벗겨서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

스크램블 만들듯이 만든뒤 따로 빼놔주세요 불이 너무 쌔면 안됩니다 약불에서 해주세요

파를 먼저 볶아서 파기름을 낸뒤 양파 토마토 마늘을 추가로 넣고 토마토가 푹 익을때까지 볶아줍니다 기름을 좀 넉넉하게 넣어주세요