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아무나
쭈꾸미볶음 레시피 간단한 양념장
레시피 ID: 6999802
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
이름만 들어도 맛있는 쭈꾸미볶음 레시피를 준비했다. 물기가 살짝 있는 버전이다. 집에 있는 간단한 양념장들로 쉽게 만들 수 있다.
태그
#쭈꾸미볶음
#쭈꾸미덮밥
#쭈꾸미
#볶음
#양념장
#해산물
#해물
#쭈꾸미요리
#일상
재료
주재료
-
🍽️ 대파약간
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 청양고추1 개
-
🍽️ 고춧가루2 큰술
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🍽️ 물1.5 큰술
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🍽️ 설탕1 작은술
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 다진 마늘1 큰술
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 양배추적당히
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🍽️ 물엿1 작은술
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🍽️ 멸치 액젓1 큰술
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🍽️ 기름1 큰술
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🍽️ 매실청1 큰술
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🍽️ 쭈꾸미11 마리
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🍽️ 찹쌀가루또는 전분1 큰술
필요한 조리도구
도마
조리용스푼
프라이팬
조리 순서
1
기름 1 큰 술을 두르고 고춧가루 2 큰 술을 넣어 볶아준다. 양념을 모두 넣어 볶는다. 대파 약간 넣어 양념과 섞이도록 볶는다. 다진 마늘 1 큰 술, 멸치 액젓 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 설탕 1 작은 술, 매실청 1 큰 술, 물엿 1 작은 술, 후추 약간 중불
2
양파 반 개, 양배추 취향껏 넣어 섞는다.
3
양념들과 야채가 골고루 섞이도록 2~3분 볶아준다.
4
깨끗하게 씻은 쭈꾸미 11마리를 넣어준다.
5
양념과 섞이도록 볶아준다. 센불
6
쭈꾸미에서 수분이 많이 나오게 된다. 너무 많아지면 국물이 되기 때문에 찹쌀가루를 넣어준다.
7
찹쌀가루 또는 전분 1 큰 술에 물 1.5 큰 술을 넣는다. 뭉치지 않도록 가루를 잘 풀어주면 된다.
8
찹쌀물을 모두 넣어주면 된다.
9
센 불에서 3~4분 더 끓여주면 물이 졸아들면서 자작해진다. 깨 약간 뿌려 마무리한다.