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부채살 찹스테이크 부드럽고 맛있게 만들기 (+소스레시피)

레시피 ID: 6941232 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

양식

구워먹는 고기가 살짝 지겨워졌다면 찹스테이크 어떠세요
구이용 부채살로 밑간 시간도 단축하고 집에 있는 다양한 소스를 조합해 맛있는 스테이크 소스로 변신! 한그릇 덮밥요리로 고급진 혼밥 함께해요

부채살은 얇게 펴 놓고 올리브유, 후추, 허브솔트로 밑간을 살짝 해주세요 로즈마리나 기타 다른 허브가루가 있다면 함께 밑간해주세요

야채는 취향껏 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 버섯이나 브로컬리, 아스파라거스 등을 넣어줘도 좋습니다

돈까스소스 5스푼, 케찹2스푼, 올리고당1스푼, 맛술1스푼, 다진마늘1/3스푼, 굴소스 1/3스푼을 넣고 잘 섞어 소스를 미리 만들어 둡니다

예열한 팬에 올리브유를 살짝 두르고 부채살을 구워주세요

선홍빛이 사라지고 적당히 익었을 때 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 익은 고기는 잠시 접시에 덜어두어요

팬에 남은 기름으로 야채를 센불에 빠르게 볶아주세요 중간에 허브솔트도 살짝 뿌려주고요

마늘, 양파가 익으면 소스와 고기를 투하하고

소스가 골고루 섞이도록 1-2분 정도만 더 볶아 완성해요

밥과 함께 곁들여 덮밥으로 세팅해도 좋고 반찬으로 드셔도 좋습니다