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간단하고 맛있는 만두부추볶음밥 만들기
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 다진마늘1/2 숟갈
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🍽️ 후추1 꼬집
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🍽️ 밥1 공기
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🍽️ 굴소스1 숟갈
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🍽️ 달걀1 개
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🍽️ 식용유4 큰술
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🍽️ 부추20 g
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🍽️ 맛소금1 꼬집
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🍽️ 김가루1 젓가락
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🍽️ 만두5 개
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🍽️ 대파흰부분1/2 개
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🍽️ 대파초록부분1 개
필요한 조리도구
조리 순서
가장 먼저 만두가 냉동되어 있다면 꼭 해동시켜두세요.
그리고 해동된 만두는 만두피와 함께 잘게 다져줍니다. 도마 , 조리용나이프
대파도 반두와 비슷하게 다져주세요.
부추도 잘게 다져줍니다. 기본적인 준비가 끝났어요. 볼
본격적으로 볶아볼텐데요. 식용유를 4숟갈 두른 팬에 다진대파와 다진 마늘 반 숟갈을 넣어주세요. 프라이팬 , 요리스푼
그리고 약불에서 지글지글 소리가 올라오면 그때부터 1분간 볶아줍니다. 약불
대파와 마늘향이 올라오면 다져둔 만두를 넣고 불을 중불로 올려주세요. 중불
그리고 골고루 볶아주시는데요. 이미 해동된 만두를 써서 오래 볶지 않아도 됩니다. 2분정도만 볶아주세요. 중불
2분 후에 볶은 재료를 한쪽으로 밀어서 중간에 공간을 만들어주세요. 중불
그리고 빈공간에 달걀을 한개 톡 깨서 넣어줍니다. 중불
넣어준 달걀은 막 섞어서 스크램블을 만들어주세요. 중불
달걀스크램블이 완성되면 밀어뒀던 재료와 함께 가볍게 섞어줍니다. 중불
그리고 바로 밥한공기를 넣어주세요. 중불
그리고 1분정도 골고루 볶아줍니다. 중불
1분후에 감칠맛을 올려주는 굴소스를 한숟갈 넣어주세요. 중불
그리고 마지막으로 한번더 굴소스가 볶음밥에 잘 스며들도록 볶아주시면 됩니다. 간을 이때 한번 보세요. 만두는 이미 간이 되어 있고 굴소스도 들어가서 크게 심심하진 않지만, 그래도 마지막에 간보는 건 중요합니다. 중불
굴소스를 넣었다면 불을 끄고 잔열에 바로 부추를 넣어주세요. 부추는 금방익어서 계속 불을 켜둔채로 조리하면 순식간이 숨이 죽고 향이 날라가고 색도 변해서 꼭 잔열에 넣습니다. 잔열
그리고 위에서 간을 보셨을때 심심하다면 맛소금을 조금만 넣어줍니다.
후추도 조금 넣어주시고요.
잔열에서 30초정도만 가볍게 볶아주시면 됩니다.
마지막으로 밥 위에 김가루를 올려주세요. 완성접시