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아무나

청경채볶음 간단하지만 색다른 반찬~!

레시피 ID: 6892212 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

밀푀유나베 해먹고 남은 청경채를 굴소스와 함께 볶아봤는데 아삭하니 별미네요 :)

청경채는 꼭지를 제거하고 세로로 4등분해주세요.

흐르는 물에 이파리 하나씩 깨끗하게 세척해주고 채반에 받쳐 물기를 제거해주세요.

양파를 먹기좋게 썰어주고

당근은 채썰어주세요.

중불로 달군 팬에 오일을 2~3스푼 두르고 다진마늘을 넣어 마늘기름을 내주고 중불

양파를 넣어 먼저 반정도만 익혀주세요. 살짝 투명해질때까지만..

그리고 청경채와 당근을 넣어 청경채의 숨이 죽을만큼 볶아주고

굴소스를 넣어 잘 섞어주세요.

모든 재료들을 한쪽으로 밀어내고 팬 바닥에 간장을 넣어 살짝 조려준 뒤 모든 재료를 다 섞어서 볶아줍니다. 간장을 팬 바닥에 조려주면 은은하게 불향이 나요.

그리고 후추와 참깨를 넣어 조금 더 볶아주면 끝.