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아무나

김치볶음, 새콤하니 입맛 돋우는 볶음김치 만들기.

레시피 ID: 6966998 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

김장철이 다가오면 집에 남아 있는 신김치들을 조금씩 정리하고 싶어지는데요~ 이럴때 그냥은 잘 안 먹는 신김치를 볶아주면 모두들 다 잘 먹어서 자주 만드는 메뉴랍니다.

김치를 한 입 크기로 썰고 물기가 너무 많으면 살짝 짜준다. (너무 꽉 짜면 매말라서 안됩니다.)

달궈진 팬에 식용유를 1.5큰술 둘러준다.

김치를 넣고 가스불은 중약불로 해준다.

고춧가루, 설탕을 넣는다.

달달 볶다보면 고추기름이 고이고 김치가 살짝 투명빛을 띄면 완성된다.

참기름과 통깨를 뿌리고 가스불을 꺼준다. 따뜻할 때 먹어도 되고 보관을 한다면 식혀서 냉장보관을 한다.(두부김치, 김치덮밥, 비빔국수 등에 사용하면 좋아요!) https://www.instagram.com/happy_oneul