당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
오이채무침/ 오이 무생채 만드는 법
레시피 ID: 7050021
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
한참 오이값이 정말 비쌌었는데 요즘엔 그래도 조금 싸졌길래 5개 사 와서 김밥도 싸먹고 오이 반찬도 만들어 봤어요
태그
#오이무침
#오이채무침
#무생채
#오이반찬
#무반찬
#집반찬
재료
주재료
-
🍽️ 대파1/2 대
-
🍽️ 고춧가루3 스푼
-
🍽️ 설탕2 스푼
-
🍽️ 식초2 스푼
-
🍽️ 무1/3 개
-
🍽️ 통깨약간
-
🍽️ 다진 마늘1/2 스푼
-
🍽️ 액젓3 스푼
-
🍽️ 오이2 개
-
🍽️ 소금절일때1 스푼
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
스푼
볼
찬기
조리용필러
조리 순서
1
오이는 굵은소금으로 세척 후 돌기를 제거해 주고 얇게 채 썰어 줍니다. 조리용필러 오이손질법
2
무도 얇게 채 썰어 줍니다. 도마 , 조리용나이프 무손질법
3
오이채와 무채를 볼에 넣고 소금 1T를 넣고 버무려 10분간 절여 줍니다. 볼 , 스푼
4
절인 물을 따라내고 대파를 송송 썰어 넣어 줍니다. 대파손질법
5
다진 마늘 0.5T, 고춧가루 3T, 액젓 2T, 식초 3T, 설탕 1T를 넣고 버무려 줍니다.
6
접시에 담고 통깨를 뿌려주면 완성입니다. 찬기