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초급

[하루한끼] 순대볶음

레시피 ID: 6906421 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

술 안주로도 좋고
당면을 넣어 든든하게 먹는
양념순대볶음 레시피!

시간이 있다면 분량의 양념장을 미리만들어 숙성시켜두면 맛이 깊어진답니다 카레가루를 약간 넣으면 조미료 역할을해서 감칠맛을 살려줘요!

순대는 한입크기로 자르고 야채들도 다듬어 두어요 당면도 찬물에 30분정도 불려 둡니다 순대는 너무 얇게 자르면 익히다 터질 수 있으니 도톰하게 자르는게 좋아요

기름을 두른팬에 쏭쏭썰은 파를 넣고 파기름을 내주고

순대 먼저 넣어 표면을 구워준단 느낌으로 익혀줍니다

순대 표면이 노릇해지면 양배추, 깻잎, 양파를 듬뿍넣고 휘리릭 볶고

양념장을 나눠 넣어가며 빠르게 볶아주면 돼요 야채양에 따라 양념장은 조절하고 센불로 빨리 볶아야 좋지만 재료가 탈 것 같으면 물을 약간 넣고 볶아줘도 된답니다!

마지막으로 청양고추와 불려놓은 당면을 넣어 마지막으로 섞어주기

저는 들깨가루를 좋아해서 위에 한번 더 뿌려주었어요