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아무나
고추장진미채볶음 만드는법! 매일반찬 만들기!
레시피 ID: 6911947
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
김치도 있고 이젠 밑반찬만 있으면 되겠단 생각에 고추장진미채볶음을 만들어뒀어요.
든든한 집 밥엔 역시 밑반찬이 빠지면 안 되겠더라고요.
멸치랑 진미채랑 사다 쟁여놓고
가끔씩 꺼내 볶아놓으면 그렇게 든든할 수가 없답니다.
고추장을 풀어 매콤하고 밥반찬으로 제격인 진미채볶음을 만들었는데
밑반찬이 이틀을 못 넘기면 어쩌자는 건지. ㅎㅎ
든든한 집 밥엔 역시 밑반찬이 빠지면 안 되겠더라고요.
멸치랑 진미채랑 사다 쟁여놓고
가끔씩 꺼내 볶아놓으면 그렇게 든든할 수가 없답니다.
고추장을 풀어 매콤하고 밥반찬으로 제격인 진미채볶음을 만들었는데
밑반찬이 이틀을 못 넘기면 어쩌자는 건지. ㅎㅎ
태그
#진미채
#오징어채
#고추장
#쪽파
재료
주재료
-
🍽️ 마늘1 큰술
-
🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 맛술1 큰술
-
🍽️ 통깨1 큰술
-
🍽️ 고추장2 큰술
-
🍽️ 올리고당2 큰술
-
🍽️ 식용유1 큰술
-
🍽️ 쪽파5 대
-
🍽️ 마요네즈1 큰술
-
🍽️ 진미채150 g
조리 순서
1
먼저 진미채를 5cm 정도 길리로 잘라두고요. 진미채가 딱딱하면 밥 수저로 두 수저 정도의 물을 넣어 풀어주고요. 저는 진미채가 말랑하니 부드러운 걸 구입해서 이대로 사용해도 되겠더라고요.
2
쪽파 5대는 3cm 정도로 잘라뒀는데요. 길이가 보기엔 5cm는 되어 보이네요.
3
팬에 마늘과 식용유 1큰술을 두르고 중간불에서 마늘향을 내면서 볶아주고요.
4
마늘이 익으면 불을 끄고 고추장 2큰술, 마늘 1큰술, 식용유 1큰술, 올리고당 2큰술, 마요네즈 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 중간불에서 끓이고요.
5
보글보글 고추장 양념이 끓으면 진미채 자른 것을 넣고 양념을 잘 섞은 후
6
휘릭 숨이 죽을 정도로만 섞어주고요. 참기름 1큰술 두르고 불을 끄고
7
통깨 솔솔 뿌려서 마무리했어요. 고추장 진미채볶음 이대로 만들면 촉촉하고 부드러운 밑반찬 진미채볶음이 만들어진답니다.
8
매콤한 고추장진미채볶음 달지도 짜지도 않아 간도 좋고요. 무엇보다 딱딱하지 않아서 좋았어요. 진미채가 너무 딱딱한 것을 구입하면 물을 조금 둘어 풀어주면 된답니다.