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초급
돼지고기 제육볶음 양념 백종원제육볶음 만드는법
레시피 ID: 7041193
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
돼지고기는 저녁 식탁에 자주 볼 수 있는 식재료! 특히 제육볶음은 친근한 메뉴에요. 집에 돼지고기가 있다~ 그럼 답은 하나 제육볶음 이쥬! 백종원 제육볶음은 고기를 먼저 볶고 돼지 기름에 대파를 넣는 방식이에요. 제육볶음 양념 미리 만들어 놓고 돼지고기에 대파를 볶고양념장을 넣어 볶아주어요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있고 식구들 입맛까지 제대로 취향 저격했어요. 돼지고기 부위는 주로 앞다리살이나 뒷다리살을 사용해요. 그리고 정육점 사장님께 얇게 썰어주세요~! 꼭 말 해주세요.
태그
#제육볶음
#돼지고기
#앞다리살
#술안주
#백종원
#제육볶음양념
재료
주재료
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 고춧가루1
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🍽️ 설탕2
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🍽️ 맛술2
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🍽️ 당근30 g
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 다진 마늘1
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🍽️ 고추장2
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 식용유1
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🍽️ 맛간장3
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🍽️ 돼지고기600 g
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🍽️ 다진 생강약간
필요한 조리도구
믹싱볼
요리스푼
도마
조리용나이프
요리집게
니트릴장갑
계량스푼
접시
프라이팬
소스볼
조리 순서
1
이번 제육볶음을 만들 때는 설탕을 미리 고기에 넣고, 재워 놓았어요. 설탕 2스푼 넣고 조물조물 해주세요. 믹싱볼 , 계량스푼 , 니트릴장갑
2
당근은 어슷 썰어 반으로 잘라주고 양파는 채 썰고 대파는 4~5cm 길이를 썰어주세요. 도마 , 조리용나이프
3
맛간장 3T, 고추장 그리고 맛술 2T, 고춧가루와 다진 마늘 1T, 다진 생강과 후춧가루 약간 분량의 재료를 모두 섞어 제육볶음 양념장을 만들어주세요. 소스볼 , 계량스푼
4
팬에 식용유 한 바퀴 둘러주고 돼지고기를 넣어요. 삼겹살을 사용할 경우에는 식용유 없이 고기를 볶아주세요. 프라이팬 , 요리집게 , 요리스푼
5
중불에서 돼지고기를 볶아주세요. 고기가 거의 익으면 돼지고기에서 기름이 나와 있어요. 대파 양파 당근을 넣고 돼지기름에 볶아주세요.
6
제육볶음 양념을 넣고 센 불에서 고기와 함께 달달 볶아주세요.
7
접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 끝!