당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

다시멸치고추장볶음

레시피 ID: 7054529 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

주로 볶음용 멸치로 멸치볶음을 하지만 육수낼때 사용하는 다시멸치를 머리, 내장 제거후 고추장양념에 볶으면 매콤.짭짤.달콤해 이만한 밑반찬이 없는거 같아요.

볼 조리용스푼 프라이팬

다시멸치를 머리, 내장 제거해서 준비해요. 볼

마른팬에 손질한 멸치를 살짝 볶아요. 프라이팬 , 조리용스푼

팬에 아보카도오일4T, 다진마늘1T, 간장2T, 쯔유1T, 맛술2T, 고추장1T, 고춧가루1T, 설탕2T를 넣어요.

양념을 모두 넣은 다음 불을켜고 중불에 끓여요.

양념이 끓으면 멸치를 넣어 재빨리 섞어주고 불을 꺼요.

양념에 멸치를 오래 볶지않고 멸치와 양념이 섞이면 불을 꺼요.

불을 끄고 올리고당2T넣어 섞어요.

참기름1T, 통깨1T 넣어 마무리해요.