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초급

편스토랑 류수영 평생떡볶이/시장떡볶이 황금레시피

레시피 ID: 7047365 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

편스토랑 어남선생 최고의 인생 떡볶이 레시피를 가져왔습니다. 이름하여 평생떡볶이~!! 시장에서 먹던 추억의 떡볶이 맛을 완벽하게 재현한 평생떡볶이 너무 맛있어요!

요리스푼 계량컵 도마 조리용나이프 니트릴장갑 프라이팬 숟가락

고춧가루 4T, 설탕 3T, 간장 2T 계량컵 , 숟가락

굴소스 2T, 고추장 2T, 식용유 1T

후추 20바퀴(1t)를 넣고

잘 섞어 양념장을 만든다.

대파 1대는 길게 반으로 가른 뒤, 3~4cm 길이로 썬다. 니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프

어묵 4장은 1/4로 썬 뒤, 삼각형 모양으로 썬다.

기름을 두르지 않고 예열한 팬에 썰어둔 대파, 프라이팬

물 600ml를 붓는다.

설탕 1T, 굵은 소금 1/3T, 다진 마늘 0.5T을 넣고

뚜껑을 덮어서 강불에서 끓인다. 강불 ※ 어묵 육수를 내는 과정입니다!

육수가 끓어오르면 밀떡 500g을 넣고

뚜껑을 덮은 뒤 중불에서 1, 2분 정도 끓인다. 중불

양념장을 넣은 뒤, ※ 양념장은 다 넣지 말고 1T 정도 남겨두고 입맛에 맞게 추가해드세요!

뚜껑을 열어 약불에서 4분 정도 졸여주면 완성! 요리스푼

누구나 좋아하는 떡볶이의 정석! 평생떡볶이 너무 맛있어요.