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초급

백종원의 요리 비책, 꽈리고추 삼겹살볶음

레시피 ID: 6926222 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

백종원의 요리 비책, 꽈리고추 삼겹살볶음 삼겹살과 꽈리고추를 잘 활용하면 입맛 돋우는 맛있는 요리가 됩니다. 쉽고 간단한 꽈리고추 삼겹살볶음 따라 해 보았습니다.

꽈리고추는 2cm 두께로 썰어 준비하고 청양고추는 0.2cm 두께로 잘게 썰어 준비한다. 삼겹살은 1.5cm 두께로 썰어 준비한다.

삼겹살을 프라이팬에 넣고 노릇노릇하게 볶아준다.

0.2cm 두께로 자른 대파 30g을 넣고 볶아준다.

삼겹살의 색이 노릇하게 나면 프라이팬 안의 재료를 전체적으로 섞어 불 맛을 더한다. 그리고 간 마늘을 넣고 볶아준다.

재료를 한쪽으로 몰고 기름이 모인 곳에 진간장을 넣고 튀기듯이 볶아준다. 삼겹살에 간장의 향이 입혀질 수 있게 골고루 섞으면서 눌리듯이 볶아준다.

꽈리고추와 청양고추를 넣고 골고루 섞으면서 볶아준다.

깨소금, 후추를 뿌려 완성한다