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나시고랭 소스가 생명~
레시피 소개
끝내 주잖아요~
숙주를 많이 좋아하지 않는 아이들도 이제는 숙주가 맛있는 야채로 믿게 됩니다^^
달달 짭조름한 나시고랭으로^^
나시고랭은 소스 배합만 좋으면 언제나 맛있는
볶음밥이 된다죠
아이들도 좋아하는 나시고랭 만들어 볼게요
태그
재료
주재료
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🍽️ 간장3 큰술
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 우유4 큰술
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🍽️ 찬밥4 컵
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🍽️ 굴소스3 큰술
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🍽️ 달걀3 개
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🍽️ 미림1 큰술
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🍽️ 식용유약간
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🍽️ 양배추1 컵
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 파1 대
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🍽️ 새우10 개
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🍽️ 고추기름1 큰술
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🍽️ 숙주3 컵
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🍽️ 마늘1큰술4 개
조리 순서
야채는 냉장고에 있는 채소를 기준으로 한 거라 좋아하는 다양한 채소를 사용하면 됩니다 파프리카나... 오이도 좋고 애호박도 좋아요 아이들 볶음밥 해줄 때마다 양배추를 꼭 넣어 주는 편이라 저는 양배추 한줌 넣어 줬는데 맛있어요^^
웍에 식용유와 고추기름을 한큰술 씩 넣고 홍고추와 마늘을 볶아 줍니다 통마늘이 있으면 썰어서 볶아 줬을 텐데 간 마늘 밖에 없었다는~
준비한 야채와 새우를 올려 잘 볶아줍니다
나시고랭 소스를 만들어 주는데요 굴 소스와 간장 그리고 설탕, 미림으로 달달 짭조름하게 만들어줍니다 소스를 넣고 볶다가 혹시라도 싱거울 때는 피시소스로 간을 맞추면 되는데 맛을 보니 너무 맛있어서 오늘은 피시소스 패스~^^
야채를 볶는 동안 만들어 놓은 스크램블. 스크램블은 우유를 넣어 휘핑 한 뒤 기름을 두른 팬에 휘리릭 만들어 줍니다
대파는 기름을 넉넉히 두르고 빠르게 볶아서 준비
저희는 매일 6분도 현미와 보리를 섞어서 밥을 짓는데요 거뭇 거뭇하지만 영양은 최고인 걸로~ 남은 찬밥을 넣고 소스 2 큰 술과 함께 볶아줍니다 이때 약간 싱거워도 괜찮습니다 달걀 스크럼블과 대파 그리고 숙주를 올린뒤 소스를 더 넣어 줄거에요
잘 섞여진 밥 위에 스크램블과 볶은 대파 그리고 숙주를 듬뿍 올려 줍니다
숙주 위에 양념장을 2 큰 술 정도 넣고 센 불에 잘 볶아 줍니다
아이들이 냉장고에서 크래미 몇 개를 갖고 와서 넣어 달라고~ 쭉 쭉 찢어 몇 개 넣었어요 요고 넣어 주니 맛있네요^^
맛을 보고 부족하면 남은 소스를 더 넣어 주고 소스가 없으면 피시소스를 넣어 간을 합니다 맛을 보니 정말 맛있다는~^^ 아들 불러서 간을 봐달라고 하니 맛있다며 신이 났습니다