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백종원 닭갈비: 매콤달달하고 닭가슴살로 만든 닭갈비♥
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금조금
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🍽️ 대파조금
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 고춧가루3 T
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🍽️ 참기름1 T
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🍽️ 물1 컵
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🍽️ 다진마늘2.5 T
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🍽️ 설탕3 T
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🍽️ 고추장3 T
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 양배추1/2 개
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🍽️ 떡볶이 떡1 인분
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🍽️ 진간장3 T
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🍽️ 닭가슴살500 g
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🍽️ 깻잎5 장
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🍽️ 고구마2 개
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🍽️ 맛술또는 소주3 T
조리 순서
1. 떡볶이 떡을 미리 불려놔요. 물에 미리 불려놔야 나중에 떡을 넣고 쪼릴때 빨리 익어요 ! 떡볶이 떡
2. 백종원표 닭갈비 소스 만들어요. 백종원 표 닭갈비 소스도 맛있게 만들어줘요 . 고추장 3T, 고춧가루 3T, 진간장 또는 일반 간장 3T, 설탕 3T, 참기름 1T, 다진마늘 2.5T, 맛술 또는 소주 3 스푼, 후추, 소금 조금
3. 준비해놓은 야채들 손질해요. 고구마 2개는 먹기 좋아라고 큼직하게 썰었고, 양파 1/2개와 양배추 1/2개와 대파 조금, 깻잎 5장 손질해서 준비해주세요 ! 양배추 , 양파 , 고구마 , 깻잎 , 대파 양배추와 깻잎은 다른 야채들보다 늦게 들어가기 때문에 따로 빼주세용!! 양배추 손질법 레시피
4. 닭가슴살을 깍둑썰어서 양념을 버무려줘요. 나중에 먹기도 좋고 큼지막하게 먹기 위해서 깍둑썰고 썬 닭가슴살에 아까 만들어놨던 백종원표 닭갈비 소스를 버무려줘요. 그리고 잘 버무려져라고 10분정도 재워놔요 ! 닭가슴살 500g, 고추장 3T, 고춧가루 3T, 진간장 또는 일반 간장 3T, 설탕 3T, 참기름 1T, 다진마늘 1T, 맛술 또는 소주 3 스푼, 후추, 소금 조금
5. 볶기 전에 물 1컵 정도 넣고 끓여요. 미리 물을 넣고 끓인 후에 닭갈비를 넣을거예요 ! 물 1컵
6. 물이 끓으면 양념이 된 닭가슴살을 넣고 볶아줘요. 처음에는 닭가슴살이 뭔가 잠길 듯한 느낌이 들지만, 나중에 야채들 다 넣고 쪼리기 시작하면 꾸덕해지니까 걱정하지 마세요!!
7. 닭가슴살이 어느 정도 익었다 싶을때 양배추와 깻잎을 제외한 야채들을 넣어줘요. 깻잎이랑 양배추는 빨리 숨이 죽어버리니까 나중에 넣어주시면 되구 고구마를 젓가락으로 찔렀을 때 쑥 들어갈 정도로 볶아줍니다. 떡볶이 떡 1인분 정도, 대파 조금, 고구마 2개, 양파 1/2개
8. 마지막으로 양배추와 깻잎을 넣고 볶아주면 완성♥ 정말로 너무 맛있고 어른분들께는 안주로 딱이고 아이들에게는 밥반찬으로 딱 좋아요 : )
꼭 만드셔서 드셔보세요 !