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아무나

동파육 메밀야키소바

레시피 ID: 6856084 • 2025.10.14

조리시간

5분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

건강한 메밀소바와 삼겹살로 만든 동파육으로 입맛을 돋구어주는 요리

통삼겹살 굽기. 살 부위 쪽에 4cm 간격으로 칼집을 넣는다.

달구워진 후라이팬에 올리브유를 넣고 전체를 표면만 굽는다.

냄비에 다진 마늘과 생강, 듬성 듬성 썰은 대파와 청양고추를 넣는다.

간장, 미림, 설탕, 물, 팔각을 넣고 끓기 시작할 때 구워놓은 통삼겹살을 넣는다.

통삼겹살을 넣은 뒤 다시 끓기 시작하면 약한 불로 줄이고 뚜껑을 덮고 35분간 익힌다.

소금을 약간 뿌린 물에 청경채를 데치고 건진다.

농심 메밀소바 면을 냄비에 후레이크, 완두콩과 함께 넣고 삶은 뒤 건진다.

팬에 올리브유를 두르고 적당한 크기로 썰은 양배추와 양파, 당근, 브로콜리를 먼저 넣고 볶는다.

어느정도 야채가 익은 뒤에 메밀소바, 숙주, 콩를 마저 넣고 생생야키우동의 페이스트를 넣고 맛있게 잘 볶는다.

볶은 메밀소바를 접시에 담고 통삼겹살을 얇게 썰어 위에 얹는다. 청경채도 통삼겹살 주위에 얹는다.