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초급

해산물파스타

레시피 ID: 6876259 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

양식

해물이 이것저것 많을 때도 한가지만 있을 때도
뚝딱 만들어 먹기 좋은 해산물파스타 입니다^^

채소손질> 마늘 편썰기, 양파는 다지기, 방울토마토 반 가르기, 페페론치노 부수기, 파슬리,바질 다지기

해산물손질> 관자는 먹기좋게 썰기, 새우는 세척하기, 바지락은 해감 후 깨끗이 씻기

해산물 마리네이드> 새우,관자는 다진마늘, 화이트와인1큰술, 올리브오일1큰술에 10분정도 재운다. 면 삶기> 끓는 물에 소금 넣고 스파게티면을 7분 삶는다.

재료볶기> 올리브오일을 두르고 마늘을 볶다가 향이 우러나면 다진양파,페페론치노를 넣어 잠시 볶는다.

해산물 볶기> 새우와 관자를 넣고 부드럽게 익으면 잠시 접시에 꺼내놓는다.

바로 바지락을 넣어 볶다가 화이트와인을 넣고 와인향을 날려준 후 면 삶는 물을 약간 넣고 뚜껑 닫아 바지락을 익힌다. 바지락해감하기] 물에 굵은 소금을 넣고 바닷물 염도로 맞춘다. 바지락을 넣고 그릇을 엎어 빛이 통하지 않도록해준 뒤 해감한다. (30분~1시간)

다시 새우와 관자, 방울토마토, 스파게티면, 후추, 다진 바질,파슬리를 넣고 볶다가 올리브오일을 1큰술 정도 둘러 윤기를 내준다.

스파게티를 접시에 담고 파마산치즈를 뿌려 완성한다.