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집밥 백선생의 콩나물 불고기~콩불 만드는법
초급

집밥 백선생의 콩나물 불고기~콩불 만드는법

레시피 ID: 6835435 • 2025.10.13
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조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

집밥 백종원의 콩나물 불고기 많이들 만들어 드시는 것 같아서
재방송을 한번 보았답니다~~~~
저는 tv를 잘 안 보기에 어떤 요리인지 잘 몰랐는데 많은 분들이 만들기에 저도 한번 만들어보았어요!~

태그

#콩나물불고기 #백종원의 #돼지고기요리

재료

주재료

  • 🍽️ 표고버섯
    3 개
  • 🍽️ 양파
    1 개
  • 🍽️ 청양고추
    2 개
  • 🍽️ 고춧가루
    2 큰술
  • 🍽️ 참기름
    1 큰술
  • 🍽️ 설탕
    1 큰술
  • 🍽️ 맛술
    2 큰술
  • 🍽️ 팽이버섯
    1/2 봉지
  • 🍽️ 고추장
    2 큰술
  • 🍽️ 콩나물
    250 g
  • 🍽️ 깻잎
    20 장
  • 🍽️ 대패삼겹살
    300 g
  • 🍽️ 쫄면
    1 줌
  • 🍽️ 간장 간장
    2 큰술

조리 순서

1

콩나물은 더 많은 양을 준비해도 좋아요~~~ 집에 있는 것이 250g 밖에 안되네요~!~ 깻잎은 마당에 있어서 조금 넉넉히 넣었지요~!~~

조리 과정 1
2

청양고추는 청홍 2개를 어슷 썰어서 준비했어요~! 집에 쫄면이 있어서 쪼련도 조금 준비했지요~!~~

조리 과정 2
3

깊은 팬에 콩나물을 넣어준 다음 대파도 썰어서 가장자리에 돌려주었지요~!~

조리 과정 3
4

버섯이 팽이버섯과 표고버섯이 있어서 집에 있는 재료를 넣었어요~!~ 양파도 썰어서 올려주었지요~!~ 대패 삼겹살을 올려준 다음 깻잎은 아주 넉넉히 넣었어요~!~

조리 과정 4
5

모든 재료를 섞어서 양념장을 만들어서 부어주었지요~!~

조리 과정 5
6

마지막에 쫄면과 청양고추를 넣어준 다음 후루룩 한 번 더 끓여주었어요~!~

7

음식이 단것을 싫어해서 설탕량을 반으로 줄였지요 대신 고추장과 고춧가루를 넣어서 얼큰하게 양념을 하였지요~!~ 물을 넣지 않았는데도 여러 가지 재료들에서 나온 수분으로 국물이 자작하게 생겼답니다~!~

8

완성된 콩나무 불고기를 한 접시 덜어서 먹어보니 정말 맛있네요~!~ 모두 건져 먹은 다음 밥을 볶아도 너무너무 맛있겠지만 저는 쫄면을 넣어서 먹었지요~~~ 남편과 저는 면을 너무 좋아해서 요런 거 할 때는 면을 볶아 먹는다지요~!~ 칼칼한 청양고추와 대패 삼겹살 콩나물같이 먹으면 아주 칼칼하고 맛있는 콩 불고기입니다~~!~ 자주 만들어 먹어도 싫증 날 것 같지 않네요~!~ 남편도 너무 맛있게 먹었기에 옆에서 보는 내내 기분이 좋았답니다~!~

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