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중급
고기없이 만들어본 잡채~ 달걀지단으로 부족한 영양소 채우기!!
레시피 ID: 6901066
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
만들어둔 비빔밥 재료도 있고 잡채도 먹고싶어서 만들어본
고기없는잡채~ 고기없이도 이렇게나 맛있어요~
고기없는잡채~ 고기없이도 이렇게나 맛있어요~
태그
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재료
주재료
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🍽️ 간장1 컵
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 참기름2 큰술
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🍽️ 물1 컵
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 설탕1/2 컵
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 당근1/2 개
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🍽️ 애호박1/2 개
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🍽️ 달걀3 개
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🍽️ 파프리카1/2 개
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🍽️ 양송이버섯5 개
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🍽️ 당면1 줌
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🍽️ 배1/4 개
조리 순서
1
야채들은 모두 채썰어주세요
2
모든 채썬 재료들은 각각 볶아줍니다
3
당면은 끓는물에 7~10분정도 삶아줍니다
4
당면 삶기는 동안 달걀은 흰자 노른자 분리해 지단을 만듭니다
5
물기를 뺀 당면에 마더소스를 넣으면서 볶아줍니다 간은 봐가면서 더 추가해주세요 믹서기 마더소스는 모든 재료를 넣고 믹서에 갈아주면 여러요리에 활용가능해요
6
볶아놓은 야채들을 넣고 한번 더 휘리릭 볶아내고 달걀지단을 올려서 마무리 합니다