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초급

매일반찬 한 가지...문어볶음, 어묵볶음, 어묵 문어볶음, 문어 어묵볶음

레시피 ID: 6923647 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

냉동실에 있던 삶은 문어와 부산 어묵을 함께 볶아 반찬 한가지 추가 했습니다. 매콤하니 볶아 놓으니 반주를 부르는 반찬이 되었습니다.

부산 수제어묵 4개(150g)을 한 입 크기로 잘라 줍니다.

삶은 문어 다리 한개(150g)을 준비해 0.5cm두께로 어슷하게 썰어 너덜하게 붙은 문어 껍질은 잘라 버려줍니다. 그래야 문어가 덜 질깁니다.

달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 다진마늘 1큰술, 대파 1대 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 먼저 볶아 줍니다.

그리고 고운 고추가루 1+1/2큰술을 넣고 타지않게 볶아 줍니다.

준비한 어묵을 넣고 먼저 볶아 줍니다.

준비한 문어를 넣고 간장 1큰술, 청주 1큰술, 올리고당 1큰술, 매실청 1큰술을 넣고 양념이 쏙 배도록 재빠르게 볶아 줍니다.

그리고 마지막으로 청양고추 2개를 어슷썰어 넣고 볶아 줍니다.