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초급

매콤달콤 갑오징어 볶음

레시피 ID: 6931700 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

갑오징어 철에 더 맛있게 갑오징어를 즐기는 방법! 다양한 아채와 함께 볶음 레시피 입니다.

갑오징어는 깨끗히 손질 해서 몸통과 다리를 분리해 주세요. 당근,양파,대파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 부추 한 줌도5cm길이로 썰어주세요. 분량의 양념장을 섞어 주세요. 갑오징어 손질법 레시피

손질한 갑오징어를 끓는 물에 약 20초 정도 데쳐 주세요.

데친 오징어를 건져 먹기좋은 크기로 잘라 주세요.

팬에 오일을 두르고 양파와 당근을 먼저 볶아주세요.

당근이 반쯤 익으면 준비한 양념장을 넣어 주세요.

바로 데쳐 둔 오징어도 넣어 쎈불에 빠르게 골고루 양념이 묻어 날 수 있게 볶아 주세요.

재료가 다 익으면 부추를 넣어주세요.(매운맛을 좋아한다면 이때 풋고추나 청양고추를 추가해 주세요)

부추까지 양념이 묻어나게 휘리릭 볶아주면 완성!