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아무나

꼬들꼬들한 백오이볶음 밑반찬은 어때요?

레시피 ID: 6931182 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

백오이가 많이 나오는 계절에는 꼭 한번 만들어보세요

백오이를 깨끗하게 씻은후 0.2센티의 두께로 썰어주신후 꽃소금2큰술 뿌려서 10분간 절여주시면서 중간에 한번 뒤집어 주세요 *오이의 두께가 너무 두꺼우면 안되요

오이를 반으로 접어봤을때 부러지지 않는다면 잘 절여진거네요 절여진 오이는 씻지마시고 그대로 삼베주머니나 다시팩에 넣어서 물기를 최대한 꼭! 짜주세요

물기를 꼭짠 오이절임에 참기름 2큰술과 통깨를 곱게 갈아서 넣어주세요

고루섞어서 잘 버무려 주세요

팬에 기름없이 센불에서 2분만 휘리릭 볶아주세요

볶아진 오이볶음은 큰접시나 쟁반으로 옮겨담아 놓으세요 팬에 그대로 두면 잔열에 오이가 익어서 흐물거릴수가 있어요 이렇게 한김을 식혀 주신후 반찬통에 담아주시면 초간단 하지만 씹는맛이 즐거운 오이볶음이 완성이 되네요