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어묵볶음 레시피 매콤 칼칼 꽈리고추 어묵볶음 오뎅볶음 가정식반찬
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 대파2 숟가락
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 고춧가루1.5 숟가락
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🍽️ 다진마늘1 숟가락
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🍽️ 통깨1 숟가락
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🍽️ 올리고당1 숟가락
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🍽️ 식용유1.5 숟가락
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🍽️ 사각어묵5 장
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🍽️ 진간장3 숟가락
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🍽️ 꽈리고추5 개
필요한 조리도구
조리 순서
어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어놓고 꽈리고추는 반으로 잘라준 다음 양파도 채 썰어줍니다 도마 , 조리용나이프
어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어서 팔팔 끓는 물을 부어준 다음 찬물로 휘리릭 샤워시켜 물기를 빼줍니다 기름도 빼주고 불순물도 빼주는 역할을 하지요 전기포트 , 냄비 , 채반
팬에 식용유 1.5숟가락 넣은 뒤 대파를 볶다가 양파는 반만 넣어주고 다진 마늘 1숟가락 넣고 볶은 다음 어묵 썬 것을 넣고 볶아줍니다 프라이팬 , 요리스푼
어묵 볶은 것을 한쪽으로 몰아놓고 양조간장 3숟가락을 넣어주고 고춧가루 1.5숟가락을 부어 잘 섞어 불 맛을 내줍니다
고춧가루와 간장을 볶아 불 맛을 낸 뒤 한쪽으로 밀어놓았던 어묵을 섞어줍니다 그리고 일부 남겨놓았던 양파와 꽈리고추를 넣고 볶다가 올리고 당 1숟가락을 넣고 넣어 윤기를 주고 약간의 단맛도 줍니다 올리고당 대신 물엿이나 조청 등으로 대신해도 됩니다
마지막에 통깨 1숟가락 솔솔 뿌려주면 단짠단짠 매콤 칼칼한 어묵볶음 어묵 꽈리고추볶음 완성입니다
완성 그릇에 담아준 뒤 통깨도 솔솔 뿌려주면 좋은데 통깨 뿌리는 것은 또 까먹었네요 요즘 자주 깜빡깜빡한답니다 ㅠㅠ 완성접시
언제 먹어도 괜찮은 반찬으로 식당에서도 빠지지 않는 반찬 중 한 가지인 것 같아요 누구나 좋아하는 국민반찬 어묵볶음 어묵볶음 만드는 법 어렵지 않아요 만드는 방법도 천차만별이지만 간장만으로 볶거나 아주 매콤하게 볶으면 맛있는 어묵 간장 볶음 고춧가루와 함께 조금 칼칼하게 볶았답니다
오늘 저녁은 뭘 먹을까 고민되신다고요 어묵볶음 어묵 요리는 어떠실지요 저는 오늘 저녁엔 김칫국에 어묵 넣고 시원하고 칼칼하게 끓여 먹으려고요 맛있게 만들어 드세요