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![[집밥]어린이 메뉴로 딱! 안 매운 오징어김치볶음밥 만들기](/assets/img/bg1.jpg)
[집밥]어린이 메뉴로 딱! 안 매운 오징어김치볶음밥 만들기
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 대파1/2 개
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🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 계란1 개
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🍽️ 오징어1 마리
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🍽️ 묵은지5
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🍽️ 노랑 파프리카1/2 개
필요한 조리도구
조리 순서
김치를 준비해 주세요 아이들용으로 안 맵게 할 거라 씻어서 준비했어요 묵은지라서 씻어도 짠맛과 매운맛이 나요~ 아주 어린 친구들이라면 물에 담가두면서 짠 기를 좀 빼도 좋을 것 같아요 어린이용으로 씻은 김치 5장 정도에 양념이 있는 김치 1장 같이 넣었어요
아이들이 먹기 좋게 잘게 썰었습니다
오징어김치볶음밥에 함께 할 야채도 다져주세요 호둘맘은 파프리카, 양파를 넣을 생각이었는데 양파 어딨니 ㅜㅜ 어쩔 수없이 생략하고 파프리카 반개 다지고
파 기름용으로 대파 반대 정도 다졌어요
오징어를 다듬어 주세요 호둘맘은 오징어를 손질된 오징어를 사용해서 잘 헹구어서만 준비했어요 파채 칼 이용하셔서 앞, 뒤쪽에 칼집을 내주면 모양도 예쁘고 간도 더 잘 밴답니다 오징어 손질법 레시피
마찬가지로 먹기 좋게 썰어 주시되, 오징어는 익으면 작아지니까 감안해서 잘라주세요
가장 먼저 파 기름을 내주세요 오목한 팬에 기름을 두르고, 대파 다진 것 넣어 약한 불에 볶아주세요
김치와 야채를 넣고 볶아주세요 김치와 야채 볶을 때 김치의 신맛을 중화시키기 위해서 설탕 0.7(사진은 아이들 숟가락이에요 ㅎ), 간장 0.3 (혹은 생략 가능) 넣어 간을 해줬어요
김치와 야채를 넣고 볶아주세요 김치와 야채가 거의 익으면 오징어를 넣어주세요 오징어 넣을 땐 맛술 1 넣어 비린내 잡아주고 열심히 볶아줍니다.
오징어가 거의 익으면 밥을 넣고 볶아주세요참기름 한 바퀴 휘리, 통깨팍팍 해서 마무리했답니다 밥을 볶을땐 밥을 자르듯이 볶아주세요
어린이 메뉴 오징어 김치볶임밥인 만큼 오징어의 친구들로 토핑 살짝 얹어주려고 소시지 소환했어요 칼집 사샥내서 문어랑 꽃게 모양 만들고~
계란 프라이까지 하니 진짜 어린이 메뉴로 딱인 안 매운 오징어김치볶음밥이 완성되었답니다!
2호에겐 살짝 매울 수 있어서 키위도 함께 했어요
역시 노른자부터 공략하는 호둘이네요 ㅎㅎ파프리카랑 오징어, 김치가 쏙쏙 들어가도 골라내지 않고 너무 맛있게 잘 먹는 호둘이었답니다! 아이들 편식예방엔 역시 볶음밥이 최고네요