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![[초간단/돼지고기요리] 최소 재료로 고추장 돼지 불고기(제육볶음) 만드는 법!](/assets/img/b2.jpg)
초급
[초간단/돼지고기요리] 최소 재료로 고추장 돼지 불고기(제육볶음) 만드는 법!
레시피 ID: 6995450
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
자취생 때 해먹은 초간단 그리고 초단순버전으로 최소한의 재료와 최소한의 과정으로 만든 고추장 돼지 불고기입니다!
태그
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#돼지불고기
#제육볶음
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#돼지고기
#삼겹살
#고추장돼지불고기
재료
주재료
-
🍽️ 간장2 큰술
-
🍽️ 양파1
-
🍽️ 다진마늘1 큰술
-
🍽️ 고추가루1 큰술
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🍽️ 설탕2 큰술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 고추장2.5 큰술
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🍽️ 식용유1 큰술
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🍽️ 매실액1 큰술
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🍽️ 돼지고기400 g
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🍽️ 소주또는 맛술2 큰술
조리 순서
1
설탕 2 큰 술과 다진 마늘 1 큰 술, 소주 2 큰 술 정도에 먼저 재워두고 고추가루 1 큰 술, 고추장 2.5 큰 술, 간장 2 큰 술, 매실액 1 큰 술, 후추 약간을 넣고 버무려줍니당 매실액은 올리고당이나 설탕으로 소주는 맛술로 대체 가능합니다 고기를 키친타월로 핏기를 제거해주시면 조금 더 깔끔하게 드실 수 있어요 양념을 해서 30분 이상 재워두면 좋지만 그렇지 않은 경우는 바로 버무려서 조리하면 됩니다 특히 일반 불고기거리의 경우 얇게 붙어있는 경우가 많아서 양념할 때 잘 버무려주세용!!
2
양파는 1~2개 준비해서 1.5cm(손가락 하나 굵기)정도로 썰어주세요 사진에서처럼 집에 있는 파와 청양고추 등을 추가해주시면 더 맛있습니다
3
기름이 적은 부위라면 후라이팬에 기름 1큰 술을 두르고 중간불로 익히다 양파에서 수분이 나오면 강불로 익혀가며 수분을 날려주세요 불고기 거리는 익힐 때 서로 뭉치지 않게 펼쳐가며 익히는 것이 좋습니다
4
매콤한 맛을 추가하고 싶으면 고추가루 약간과 청양고추를 더 넣어주시고 파를 넣으시는 분들은 마지막에 파를 둘러줘도 좋아요 마무리로 불을 끄고 참기름을 한 바퀴 둘러주면 더 맛있습니다
