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아무나
재료
주재료
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🍽️ 간장2
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 고춧가루1
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🍽️ 참기름1
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🍽️ 설탕0.5
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🍽️ 통깨0.5
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🍽️ 다진 마늘1
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🍽️ 고추장3
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 물엿2
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🍽️ 청주2
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🍽️ 생강가루적당량
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🍽️ 돼지고기 목살500
조리 순서
1
* 고기 핏물은 키친타월을 이용해 톡톡 두드려 닦아서 빼주세요. 그리고 기름이 심한 부분은 떼어냅니다. 돼지고기 목살을 한입 크기로 썰어 볼에 담고
2
양념재료인 고추장 3, 고춧가루 1, 간장 2, 다진 마늘 1, 청주 1, 설탕 0.5, 물엿 2, 생강가루, 후춧가루 약간을 넣어 조물조물 양념을 해주세요.
3
고기를 먼저 조물조물 양념해 놓고
4
양파를 굵직하게 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어 양념해 놓은 고기에 넣어 살살 섞어 양념을 해주세요.
5
양념한 고기는 25~30분간 재워 둡니다.
6
달군 팬에 기름을 살짝 두르고 양념해 놓은 고기를 달달 볶아 줍니다.
7
고기가 다 볶아지면 참기름 1, 통깨 0.5를 솔솔 뿌려 고루 섞어 마무리합니다. * 양념해 놓은 고기는 두었다가 조금씩 꺼내 볶아 드심 좋아요.
8
고추장불고기 완성 ^^