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짜장볶음밥만들기, 간단한 혼밥 한그릇요리
레시피 소개
아마도 대부분 직장인분들이 요즘은 혼밥을 많이 즐기실 꺼에요
혼자 먹는게 익숙해지면서 먹다보면 편하거든요
저는 신랑이 없어도 끼니를 좀 잘 챙겨 먹는 편이라
가끔 신랑님이 회식이 있거나 약속이 있다고 하면 혼자 간단하게 혼밥메뉴를 만들어 먹어요
나름 10년 가까이 자취생활을 했던 터인지라 나름의 혼밥레시피들이 좀 있긴하죠 ㅎ
집에 있는데 짜장밥이 급 땡기더라구요
막상 시키면 느끼해서 다 먹질 못할때가 많아요
시판짜장가루로 집에서도 맛있게 즐길수 있는 짜장볶음밥 만들었어요
뭐 레시피라고 하기에는 너무나 간단해요
시판 짜장가루와 집에 있는 야채 다 출동 ~
반숙후라이는 필수
개인적으로 이 짜장볶음밥의 핵심은 바로 배추인거 같아요
아삭아삭 하니 씹는맛이 느끼함도 잡고 맛있더라구요
넉넉하게 만들어서 한그릇 뚝딱 하게 된답니다
태그
재료
주재료
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🍽️ 참기름1 작은술
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🍽️ 물1 큰술
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🍽️ 당근20 g
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🍽️ 애호박20 g
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🍽️ 통깨1 작은술
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🍽️ 통조림햄60 g
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🍽️ 양상추80 g
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🍽️ 대파18cm1 대
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🍽️ 찬밥400g2 공기
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🍽️ 시판 짜장가루1.5 큰술
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🍽️ 식용유 (올리브유)4 큰술
조리 순서
냉장고속 야채 몽땅 꺼내 보았어요 짜장볶음밥이나 양파랑 대파 알배기(또는 양상추)는 필수구요 나머지는 없으시면 양파랑 대파를 아주 넉넉하게 넣으시면 좋겠지요
시판 짜장가루를 이용해서 10분만에 뚝딱 혼밥메뉴 만들꺼에요 햄은 통조림햄밖에 없어서 이걸 넣었습니다
대파는 얇게 송송 썰어 주시구요 양파 애호박 당근 햄은 잘게 다이즈로 볶음밥용으로 썰어서 준비해 주세요
알배기배추는 얇게 썰어 주세요 요게 은근 씹히는 맛이 좋아서 저는 넉넉하게 넣어서 먹었답니다 느끼함도 잡고 맛있어요 양상추 알배기배추 둘다 아무거나 다 좋아요
팬은 하나만 사용할 꺼라서 먼저 계란후라이 부터 할께요 식용유 또는 올리브 오일은 4큰술 넣어 주세요 넉넉하게 말이죠 그런 다운 달군 상태에서 계란을 깨 넣고 팬을 기울여서 달걀이 잠기게끔 해서 약불에서 익혀 주세요 수저로 기름을 끼얹어 주면서 계란후라이를 해 주심 됩니다 뒤집게는 따로 필요 없어요 완성된 계란후라이는 수저로 건져서 잠시 다른 접시에 옮겨 놓고
후라이팬에 기름이 있는 상태에서 썰은 파를 넣고 노릇하게 익혀 주세요
햄 당근 애호박을 넣고 햄이 노릇하게 익으면 양파를 넣고
양파가 투명해 지면..
밥을 넣고 고루 주걱으로 섞어 주세요 기름이 약간 부족하면 1큰술 더 넣으셔도 좋습니다 밥이 너무 차면 잘 섞이지 않으니 살짝 렌지에 돌려서 놓으면 좋아요 야채와 밥이 어느정도 섞이면
잠시 불을 끄고 시판 짜장가루 1 1/2큰술 + 물 1큰술 넣고 잘 섞어 주세요
짜장가루 상태로 바로 넣으면 약간 뭉치는 경향이 있어서 약간의 물을 넣고 풀어서 넣어 주었답니다 입맛에 따로 조절해서 넣어 주심 됩니다 저는 야채를 넉넉하게 넣어서 그런지 다 넣으니 간이 맞더라구요
마지막에 얇게 채썰은 얄배기 배추넣고 고루 섞어 주세요 참기름과 통깨로 마무리 하면 끝 완성 입니다
시판 짜장가루를 이용하면 짜장볶음밥이 되구요 시판 카레가루를 같은 방법으로 이용하면 카레볶음밥이 됩니다 잘 활용하시면 냉장고 속 남는 야채들도 맛있게 냠냠할수 있어요