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초급

부드럽고 맛있게 무나물 하는 법

레시피 ID: 6835424 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

부드러운 맛이 일품인 무나물에 새우를 넣어 맛이 배가 되는 무나물볶음을 만들어보았네요.

무는 도톰하게 채 썬다. 무를 도톰하게 썰면 뭉그러지지 않아 깔끔한 무나물이 됩니다.

새우는 헹궈 건져 놓는다.

팬에 기름과 카놀라유를 반씩 두르고 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 향이 살짝 올라오면 무채와 소금을 조금 넣어 볶는다.

무가 투명해지면 뚜껑을 덮고 3분가량 익힌다.

무가 살캉하게 익었을 때 새우를 넣고 휘휘 저어 1분 정도 익힌다. 간을 보아 모자라는 간은 소금으로 맞춘다.

마지막에 참기름과 깨를 넣으셔도 맛있지만 무나물 색감이 떨어져 저는 여기서 마무리를 했답니다. 넣지 않아도 깔끔하고 단백하니 맛있어요.