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초급

기본 밑반찬 남녀노소 누구나 좋아하는 감자채 볶음

레시피 ID: 7045452 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

감자로 만들수 있는 제일 기본 밑반찬 감자채 볶음을 만들어 보았어요. 오래볶지 않고 살짝 삶아주어 포실포실한 감자채 볶음 레시피입니다.

믹싱볼 채반 냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 접시 프라이팬

감자 2개는 길쭉하게 채썰어 준비해주세요. 너무얇으면 잘 부서지고 너무 굵으면 잘 익지않을수 있어 적당한 크기로 썰어주세요 도마 , 조리용나이프

채썬 감자는 물에 담궈 전분기를 잠시 빼줍니다. 믹싱볼 , 채반

그동안 당근, 양파도 길쭉하게 채썰어 준비해둘께요.

전분기 뺀 감자는 이제 물에 살짝 삶아줄께요. 냄비

감자를 넣고 소금 1t를 넣어줄께요. 너무 많이 데치면 감자가 부서지기 때문에 1분~1분 30초정도만 데치고 건져주시면 되요. 다 안익더라고 다시 한번 볶아줄꺼기 때문에 괜찮아요.

데쳐진 감자는 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.

팬에 기름 3T를 둘러주세요. 프라이팬

다진마늘 0.5T도 넣어줍니다.

물기뺀 감자를 넣어주시구요.

양파와 당근도 같이 넣어 줄께요. 요리스푼

소금은 3꼬집 정도 넣어주시면 되는데 간을 보시고 조금더 추가해 주세요.

양파와 감자가 다 익으면 불을 꺼주시고 마지막으로 통깨 1t 를 뿌려주시면 완성입니다.