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아무나
돼지 껍질 ( 돼지 껍데기 ) 요리 / 돼지껍질 간장볶음
레시피 ID: 6955057
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
쫄깃쫄깃한 콜라겐 덩어리인 돼지껍질은 다이어트와 피부 미용에 좋습니다
00:06 돼지껍데기 손질법
02:06 돼지껍데기 간장볶음
00:06 돼지껍데기 손질법
02:06 돼지껍데기 간장볶음
태그
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#양념
재료
주재료
-
🍽️ 간장50 ml
-
🍽️ 대파1 대
-
🍽️ 양파1/4 개
-
🍽️ 물50 ml
-
🍽️ 설탕40 g
-
🍽️ 다진 마늘1 Ts
-
🍽️ 올리고당1 Ts
-
🍽️ 후춧가루1 꼬집
-
🍽️ 돼지껍데기200 g
조리 순서
1
돼지 껍질은 후춧가루, 소주, 월계수잎을 넣고 끓는 물에 20분 정도 삶는다.
2
삶은 돼지껍질은 한번 씻어 붙어있는 나머지 비계 부분을 제거한다.
3
손질한 돼지껍질은 먹기 좋게 자른다.
4
양파는 굶게 채 썰어 준다.
5
대파는 어슷 썰어 준다.
6
준비한 재료는 그릇에 모두 담는다.
7
물, 간장, 다진 마늘, 설탕, 올리고당, 후춧가루를 넣고 버무린다
8
프라이팬에 졸이듯이 구워준다.