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초급

팟카파오무쌉(태국식 고기볶음덮밥)

레시피 ID: 6852431 • 2025.10.14

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조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

일식

레시피 소개

태국 갈때마다 정말 맛있게 먹었던 음식이구요~ 간단하게 별미로 만들어 먹기 좋은 간단요리입니다.
팟(볶다)카파오(태국 바질).무쌉(다진 돼지고기)
제가 할 요리는 구하기 어려운 카파오 안넣은 매운볶음 덮밥입니다.

재료

주재료

🍽️ 청양고추

3
🍽️ 다진마늘

1 큰술
🍽️ 고추가루

취향껏
🍽️ 설탕

1/2 큰술
🍽️ 굴소스

2 큰술
🍽️ 후추가루

조금
🍽️ 피쉬소스

2 큰술
🍽️ 쥐똥고추

4
🍽️ 돼지고기간것

300
🍽️ 양파 채썬것중

1/2 개
🍽️ 가지다진것

1/2 개
🍽️ 코코넛오일 / 식용유

1
🍽️ 태국바질없으면 빼도 맛있음

1 줌

조리 순서

달구지 않은 팬에 코코넛오일(이걸 넣어야 다이어트에도 좋고 진짜 태국맛~) 1큰술 + 해바라기씨유(식용유 모두가능)1큰술, 다진마늘, 쥐똥고추를 손으로 부숴넣고 약한 불에서 향이 올라올 때까지 볶습니다.

채친 양파를 넣고 역시 약한 불에서 양파가 약간 투명해질 때까지 볶습니다.

고기를 넣고 센불에서 젓가락으로 익을 때까지 볶습니다. (좀 더 건강하게 먹고 싶으면 고기가 다 익어서 물기가 거의 없을 때 쯤 다진가지를 넣어서 볶고(원래는 안넣는데 먹으면 맛있어요).이때 기름대신 물을 1/3컵 둘러서 넣고 물기가 마를 때까지 볶으면 나름 다이어트식)

소스를 넣고 볶다가 물기가 거의 없어지면 쫑쫑 썬 청양고추, 후추조금.고추가루를 넣어서 색과 간을 맞춥니다. -태국바질이 있으면 이 때 넣으면 됩니다.

고추와 후추를 잘 섞어서 마무리 한 후 튀기듯 달갈프라이를 합니다..(저는 프라이 안 올려도 맛있더라구요)

밥을 깔고 그 위에 볶은 고기를 올리고 달걀프라이를 올립니다. 망고쉐이크나 시원한 음료와 함께하면 여름날의 무더위를 싹 날려버릴 수 있답니다.

저는 밥을 먹고나서 코코넛푸딩으로 매운 입을 씻어주었답니다.~^^ 맛있는데 비싸서 ..--;

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팟카파오무쌉(태국식 고기볶음덮밥)

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