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초급
깍두기 볶음밥 만드는 법
레시피 ID: 6318962
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
묵은지보다 식감이 좋은 아삭아삭 깍두기볶음밥~!
재료
주재료
-
🍽️ 청양고추1 개
-
🍽️ 참기름1 작은술
-
🍽️ 밥2/3 공기
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🍽️ 계란1 개
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🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 고추장2/3 큰술
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🍽️ 올리고당2/3 큰술
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🍽️ 식용유2 큰술
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🍽️ 부추약간
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🍽️ 깍두기적당량
조리 순서
1
고추장양념은 미리 분량대로 섞어 준비합니다.
2
깍두기는 조금 큼지막하게~ 청양고추는 얇게 어슷썰어 준 후 부추도 작게 썰어 주세요.
3
볶음밥을 만들기 전에 계란후라이 한장 미리 부쳐내구요~
4
달궈진 팬에 기름을 조금 두른 후 깍두기를 먼저 볶아주시는데요. 너무 센불에서 볶아내면 고춧가루때문에 금방 겉면이 타버려요. 그러니 중불로 조절하고 볶아 줍니다.
5
약 1분정도 볶아준 후 밥 2/3공기와 고추장양념을 넣어 골고루 섞이듯 버무리며 볶아주세요.
6
양념이 잘 섞이고 어느정도 볶아지고 나면 부추와 고추도 함께 넣어 볶아줍니다.