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아무나
꽈리고추어묵볶음
레시피 ID: 6845694
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
꽈리고추는 어디에 넣어도 잘 어울려서 매콤한 양념으로 어묵과 볶았더니 밥반찬으로 딱 좋더라고요. 꽈리고추가 간혹 매운게 있긴 하지만 기분 좋은 매운맛이라 입맛도 살고 좋았던 것 같아요.
재료
주재료
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🍽️ 소금적당량
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🍽️ 마늘5 톨
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🍽️ 간장2 큰술
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 고춧가루2 큰술
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🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 후추적당량
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🍽️ 통깨적당량
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🍽️ 올리고당2 큰술
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🍽️ 어묵4 장
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🍽️ 기름2 큰술
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🍽️ 꽈리고추1 줌
조리 순서
1
어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고 꽈리고추는 반으로 썰어놓고 마늘 슬라이스와 양파를 잘게 썰어 준비합니다.
2
팬에 기름을 두르고 마늘, 양파, 고추를 볶다가
3
어묵을 넣고 달달 볶아줍니다.
4
올리고당, 소금, 후추를 넣고 살짝 끓으면 재료와 같이 잘 어우러지게 볶아줍니다.
5
마지막에 통깨와 참기름을 넣고 마무리해 줍니다. 매콤한 양념에 달달 볶은 꽈리고추 어묵볶음 완성이에요 요건 글이나 설명보다 만드는 시간이 더 빠를 정도로 재료만 준비하면 초스피드도 만들 수 있어 좋아요. 재료를 먼저 볶아서 기름으로 코팅을 한 후 양념을 넣으면 어묵 겉면만 간이 배어 꼬들함이 사는데 이게 바로 저만의 황금레시피랍니다.
