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아무나

아이들도 좋아하는 볶음김치 레시피

레시피 ID: 6985827 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

저희집 아이들은 볶음김치를 참 좋아합니다. 여러 방법으로 해봤지만 너무 뻑뻑하지 않은 약간? 시골스러운 김치볶음이 제일 맛나더군요, 저만의 레시피 올려봅니다. 쉽고 편하게 요리하세요~

김치 속을 씻어서 털어내줍니다.

김치를 20분 정도 물에 담궈서 짠기를 빼줍니다. (너무 오래 담궈도 맛이 없어져요) 물을 꽉 짜준 뒤에 잘라서 달군 후라이팬에 넣어주세요.

후라이팬에서 수분을 날려버린 뒤 설탕 1스푼을 넣구요.

고춧가루 1스푼을 넣습니다.

저는 여기에 멸치 4개와 파를 넣어줍니다.

물 반컵을 넣고 뚜껑을 잠시 닫고 3분 정도 기다려줍니다.

뚜껑을 닫고 기다려줘야지 김치가 촉촉~ 하게 되어요.

들기름 또는 식용유를 한스푼 넣어서 볶아줍니다.

마지막 깨를 뿌려주고 불을 끕니다. 더 익기를 원하시는 분은 잠시 뚜껑을 닫아주셔도 좋습니다.

완성된 볶음 김치는 기름기가 적고 멸치로 인해서 그 옛날 엄마가 해주신 칼칼한 맛이 납니다.