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중급

돼지갈비 리조또

레시피 ID: 6886232 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

중급

카테고리

한식

고소한 이탈리아 리조또에 매실을 넣은 특제 양념으로 맛을 낸 비비고 돼지갈비찜을 올려보자. 치즈가루, 이태리 파슬리 그리고 식용꽃까지 올리면 요리의 품격을 한 단계 업그레이드할 수 있다. 집에서도 이탈리아 레스토랑에서 맛 보았던 인기 메뉴를 간편하게 즐길 수 있다.

각각의 재료를 준비한다.

이태리 파슬리와 양파는 다지고 표고버섯은 채 썬다.

달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘, 다진 양파를 약불에서 볶는다.

표고버섯을 볶는다. 햇반, 물, 생크림, 치킨스톡을 넣고 끓이다 그라나 파다노 치즈를 넣는다.

그릇에 완성된 리조또를 담고 데운 비비고 돼지갈비찜 건더기와 치즈가루를 올린다. 기호에 따라 이태리 파슬리, 식용꽃 그리고 올리브유를 더한다.