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아무나

당근김밥 - 전주 당근김밥 만들기

레시피 ID: 6871360 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

당근김밥

그릇에 물 3컵 그리고 식초 1/2컵을 넣고 당근을 식초물에 담가 둡니다 대략 40~50분 정도

냄비에 물을 담고 물이 끓어오르면 씻어 놓은 콩나물을 삶아 줍니다. 익은 콩나물은 따로 건져 놓고 (데친 콩나물은 반찬으로~)

콩나물 데친 물로 밥 물을 잡아 주심 돼요.

시금치는 데쳐서 물기를 제거하고 총총 썰어 줍니다. 사진에는 시금치 양이 많은데요.다 사용하지 않았어요.

썰어 놓았을 땐 한주먹 정도 되는 양만 사용했습니다

그릇에 통마늘 5~6개를 을 다져주고 참기름 1을 넣어 쪄주세요. 저는 전자레인지에 1분 정도 돌렸어요 전자레인지

식초물에 담가 두었던 당근을 채칼을 이용해 채 썰어 줍니다. 채 썰어 놓은 당근은 수분을 제거하고

팬에 기름을 두르고 당근을 넣고 소금으로 간을 하고 볶아 줍니다

참기름에 쪄 놓은 마늘을 넣고

송송 썰어 놓은 시금치도 넣고 골고루 볶아주세요

달걀 3개를 그릇에 풀어 소금 간을 하고 두툼하게 계란말이를 만들어주세요. 그리고 3등분 해 줍니다.

당근 김밥 속 재료 완성 요렇게 보면 소박하지만 은근 손이 많이 가는 당근 김밥 ㅋ

콩나물 데친 물을 넣고 짓은 밥 더 구수하네요. 콩나물 향도 은은하게 나고 군침 돌아요 ㅋ 소금, 참기름으로 간을 하고

김밥용 김 위에 밥을 고루 펴고

그 위에 당근, 단무지,달걀을 올리고 (당근은 수북하게 가득)

먹기 좋은 크기로 썰어주면 당근김밥 완성