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한국 엄마 손맛에 교수님들 반응 폭발!
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금적당량
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🍽️ 마늘적당량
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🍽️ 간장2 숟가락
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🍽️ 대파적당량
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🍽️ 순두부1 봉
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🍽️ 표고버섯2 개
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 물5 컵
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🍽️ 된장2 숟가락
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🍽️ 올리브유약간
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 밥2 공기
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🍽️ 당근적당량
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🍽️ 새우살100 g
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🍽️ 계란2 개
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🍽️ 식용유적당량
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🍽️ 감자4 개
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🍽️ 진간장5 숟가락
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🍽️ 깨소금약간
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🍽️ 떡적당량
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🍽️ 어묵적당량
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🍽️ 떡국떡100 g
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🍽️ 물엿2 숟가락
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🍽️ 매실액1 숟가락
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🍽️ 돼지고기250 g
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🍽️ 동전육수2 개
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🍽️ 묵은지100 g
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🍽️ 당면100 g
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🍽️ 매실청2 숟가락
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🍽️ 쇠고기100 g
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🍽️ 알배추적당량
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🍽️ 김3 장
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🍽️ 유부10 장
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🍽️ 부침가루4 숟가락
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🍽️ 오리훈제50 g
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🍽️ 단무지적당량
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🍽️ 쌈배추1 줌
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🍽️ 월남고추3 개
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🍽️ 시판 군만두1/2 봉
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🍽️ 시판 주꾸미500 g
필요한 조리도구
조리 순서
당근은 채칼로 밀어주고 묵은지는 씻어 물기를 꽉 짜둔다. 볼 , 채칼 당근 손질법
계란, 소금을 약간 넣고 스크램블을 만들어주고 당근도 볶아낸다. 볼 , 젓가락 , 프라이팬 , 요리스푼
밥, 참기름, 깨소금, 소금을 넣고 잘 섞어둔다. 볼 , 스푼
밥, 묵은지, 계란, 당근, 단무지를 올려 돌돌말아 참기름을 발라둔다. 요리솔 , 도마 , 조리용나이프
볶은 당근을 조금 남겨 잘게 다져준 후 양념한 밥, 조미용 분말, 초밥 소스를 넣고 잘 섞어준다. 도마 , 조리용나이프
유부는 물기를 꽉 짠 후 밥을 채워 완성한다.
김밥과 유부를 접시에 정갈하게 담아낸다
김치는 속재료를 털어내고 송송 썰어 양파, 부침가루, 물을 넣고 반죽을 해준다.
식용유를 두르고 한 숟가락씩 올려 노릇하게 구워준다. 프라이팬 , 뒤집개
오리훈제, 부침가루, 밀가루 옷을 입혀 노릇하게 구워낸다.
표고버섯, 양파, 당근, 쌈배추는 채썰어준다.
돼지고기, 오리훈제는 간장, 마늘, 후추로 밑간한 후 볶아준다.
썰어둔 채소를 넣어준다.
불린 당면, 물, 간장, 매실청, 식용유를 넣고 물기가 자작하도록 졸여준다. 냄비
볶아둔 고기와 채소, 참기름, 깨소금, 후추를 넣고 마무리한다.
접시에 정갈하게 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.
표고버섯, 당근은 먹기좋게 썰어준다.
쇠고기, 간장, 후추, 마늘을 넣고 양념해 둔다.
떡국떡은 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 찬물에 헹궈준다. 냄비 , 채반
참기름, 간장을 넣고 서로 달라붙지 않게 버무려둔다 볼
양념한 쇠고기를 먼저 볶아준 후 반쯤 익으면 썰어둔 버섯과 당근을 넣어준다.
떡국떡과 참기름, 깨소금을 넣어 마무리한다.
프라이팬에 올리브유를 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.
준비한 재료는 모두 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
물, 동전육수를 넣고 끓인 후 썰어둔 재료를 넣어준다. 냄비
된장, 순두부, 마늘, 대파도 넣어 끓여 완성한다. 도마 , 조리용나이프 , 국자 , 완성그릇
돼지고기, 간장, 마늘, 후추를 넣고 양념을 해 둔다.
표고버섯, 양파, 당근은 채썰어준다.
프라이팬에 돼지고기를 올려 볶아준 후 채소도 넣어준 후 접시에 담아 완성한다.
어묵, 가래떡을 먼저 볶아준 후 주꾸미를 넣고 볶아준다
알배추, 참기름 깨소금을 넣고 완성한다.
한국에서 만들어 간 나물반찬
완성된 상차림과 반주 한 잔! 언제나 그립다던 집밥을 정성껏 차려내니, 식탁에 앉은 모두가 “우와! 이게 뭡니까? 얼마만에 보는 집밥이야? 감사히 잘 먹겠습니다.” 그 말에 괜스레 마음이 찡해졌습니다. 모두들 멀리 타향살이를 하며 바쁜 일상 속에서 식사조차 간단히 해결했을 텐데, 잠시나마 고향의 따뜻한 밥상이 위로가 되었으면 하는 마음이었습니다.