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초급
채소 소세지덮밥
레시피 ID: 5354421
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
일식
레시피 소개
냉장고속에 잠들어 있던 채소와 소세지 꺼내 달달 볶아 한그릇 뚝딱 헤치웠네요. 그냥 굴소스로만 간을 한 후 볶아내도 좋지만 왠지 밋밋해서 고추장이랑 핫소스까지 넣어 볶아주었더니 제 입맛에 딱이네요 이상하게 조금이라도 매콤한 맛이나 향이 부족하면 먹는 것 같지 않더라구요. 아삭아삭 씹히는 피망이랑 양배추 넉넉하게 넣고 매콤하게 볶아줬더니만 배 아픈 것도 확~ 달아나는 듯 한그릇 거뜬하게 헤치웠답니다
재료
주재료
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🍽️ 참기름약간
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🍽️ 굴소스1 작은술
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🍽️ 고추장1 작은술
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🍽️ 올리고당1/2 큰술
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 양배추적당량
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🍽️ 파프리카적당량
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🍽️ 양조간장1 작은술
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🍽️ 핫소스1 작은술
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🍽️ 녹말물적당량
조리 순서
1
양배추나 피망은 네모모양으로 깍뚝 썰어주시고.. 참고로 저는 양배추 절반은 채썰어 주었어요.
2
소세지 하나를 동글납작하게 썰어주었답니다.
3
덮밥소스를 만들어 주어요. 양념을 분량대로 섞어주세요.
4
달궈진 팬에 기름을 두른 후 소세지를 먼저 넣어 센불에서 재빨리 볶아내 주세요.
5
소세지가 노릇하게 익고나면 양배추와 피망을 넣어 볶아주세요.
6
그 후 양배추가 투명해지기 시작하면 덮밥양념을 넣어 잘 섞어주듯 볶아줍니다.
7
마지막으로 녹말물을 넣어 끈기있게 만들어 주시는데요. 이 때 녹말물의 비율은 녹말가루 1큰술에 물 3큰술을 섞어줍니다.