당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
꽈리고추멸치볶음~~이 맛을 알면 어른이 된거예요^^
레시피 ID: 6895481
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
새댁시절에.. 시어머니께서 손님만 오시면 꽈리고추멸치볶음을 하시는거예요. 그때는 이게 뭐가 맛있다고 맨날하시나 했는데 이제는 제가 이 반찬을 사랑하고 있네요.이제 이 맛도 알만큼 어른이 된것같습니다^^
태그
#꽈리고추
#멸치
#여름
#밥반찬
#밥도둑
재료
주재료
-
🍽️ 멸치1 주먹
-
🍽️ 다진마늘1/2 숟가락
-
🍽️ 통깨2 숟가락
-
🍽️ 식용유3 숟가락
-
🍽️ 물엿4 숟가락
-
🍽️ 꽈리고추1 대접
조리 순서
1
꽈리고추 꼭지따고 씻어서 1~2센티 크기로 자른후 달군팬에 식용유 두르고 넣어요
2
식용유로 코팅후 간장,마늘, 물엿을 넣고 센불에서 볶아요
3
고추를 짜글짜글,쫄깃하게 볶고~ 양념을 찍어먹어보고 내입맛에 싱거우면 간장으로, 덜 달면 물엿을 추가해요
4
고추가 다 졸여지면 멸치를 넣고 멸치에 양념이 배도록 4분정도 볶은후 통깨를 넉넉히 넣으면 완성입니다
