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참치김밥 우엉김밥 떡볶이까지 ~ 분식으로 해결!!
레시피 소개
참치 넣고 참치김밥 4줄.
우엉 조려서 우엉김밥 6줄.
김밥과 떡볶이 ~
떡볶이에는 어묵과 소세지를 넣어서
들들~
아공 분식으로 차려진 밥상 참 오랜만이네요.
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금적당량
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🍽️ 고춧가루2 큰술
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🍽️ 설탕5 큰술
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🍽️ 당근1 개
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🍽️ 계란6 개
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🍽️ 시금치1 단
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🍽️ 고추장2 큰술
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🍽️ 올리고당4 큰술
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🍽️ 진간장1 큰술
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🍽️ 떡500 g
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🍽️ 어묵6 장
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🍽️ 마요네즈적당량
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🍽️ 햄10 줄
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🍽️ 김10 장
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🍽️ 소세지10 개
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🍽️ 매실1 큰술
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🍽️ 우엉2 대
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🍽️ 단무지10 개
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🍽️ 밥주먹만한크기로10 개
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🍽️ 참치캔 큰 것1 통
조리 순서
시금치는 소금 넣고 끓는 물에 데쳐서 찬물에 헹궈서 물을 꼭 짠 다음 소금과 참기름으로 간을 해두고요.
우엉 껍질 벗기고 채 썰고요. 우엉 채 썬 것을 끓는 물에 데치는데요. 소금과 식초를 조금 넣어 데칩니다. 데친 다음 찬물에 헹궈 물기를 제거하고요.
진간장 5큰술과 설탕 5큰술 넣고 우엉이 잠길 듯 말 듯 물을 붓고 약불로 은근히 조려줍니다.
당근도 채 썬 후 팬에 기름을 두르고 당근을 올려서 소금 간하고 볶아주고 단무지도 건져두고요.
달걀지단은 얇게 여러 장 부쳐서 돌돌 말아서 채 썰어 준비합니다. 햄은 팬에 볶아서 준비하고요.
참치는 캔을 딴 다음 체에 걸러 물기를 제거하고요. 깻잎도 준비해두고요. 모든 밑 작업을 마치고요.
밥에 소금 간하고 참기름 둘러서 고소하게 만듭니다.
김에 밥을 올려 펼치고 준비한 깻잎 깔고 단무지 당근 우엉 햄 마요네즈 넉넉하게 짜서 넣고 참치를 올려서 참치김밥을 만들었어요.
참기름을 발라줍니다. 우엉김밥은 나머지는 남은 재료 넣고 돌돌 말면 됩니다.
마무리된 참치김밥이고요.
떡볶이는 떡은 씻은 후 한번 데쳐냈고요. 소세지도 데치고요. 어묵은 삼각형 모양으로 썰고 대파도 썰어 준비. 팬에 물 1L 넣고 고추장 2큰술, 진간장 1큰술, 고운고춧가루 2큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 4큰술 넣고 풀어줍니다. 양념이끓으면 떡을 넣고 보글보글 끓인 뒤 소세지와 어묵을 넣고 보글보글 끓입니다. 대파도 넣고요.
떡볶이 국물도 얼큰하니 맛이 좋았어요. 곱고 매운 고춧가루라서 색이 부드럽고 칼칼하더라고요. 분식으로 해결한 식사였답니다.