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초급

명절나물 고사리나물 레시피 고사리나물볶음 들깨고사리나물

레시피 ID: 7043566 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

명절나물 들깨가루를 넣어 더 고소하고 진한 고사리나물입니다.

볼 조리주걱 프라이팬 위생장갑

시장에서 구매한 불린고사리에요. 물에 여러번 헹궈 세척한후

끓는물에 고사리를 3분 정도 데치듯 삶아주세요. 프라이팬 , 조리주걱

삶은 고사리를 찬물에 헹궈준 후 볼

물기를 빼고 먹기좋은 길이로 썰어주세요.

고사리에 국간장 3T넣고

참기름 2T넣어준 후

조물조물 무쳐서 밑간을 해준 후 10분정도 놔둡니다. 위생장갑

10분 후 냄비에 밑간한 고사리를 담고 육수나 쌀뜬물100ml를 넣고 뚜껑을 닫고 중약불에서 3분정도 익혀주세요.

그후 고사리가 익을때까지 볶아주세요. 물이 거의 졸아들고 고사리가 충분히 익으면 들깨가루 3T넣고 볶다가

통깨 넉넉하게 넣어준 후 잘 섞어주면 완성입니다.

명절에 빠지지않는 고사리나물 맛있게 드세요