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초급

[반찬요리/감자요리] "홍양갱의 밤 - 포슬포슬 감자멸치볶음"

레시피 ID: 6953242 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

냉동실에 잠자고 있던 멸치로
어떤 반찬을 만들지 알아보다가
최요비에서 나온 감자멸치볶음!
감자와 멸치의 조합 너무 좋네요!
간단하게 호로록 만들어보아요!

먼저 감자를 깨끗이 깎아서 준비해주세요.

감자는 먹기좋은 크기로 5mm로 썰어주세요. 너무 두꺼우면 익는데 시간이 오래걸리니 5mm가 딱 좋아요~!

청양고추도 송송 썰어주세요. 아이들과 함께 드실땐 청양고추대신 풋고추로 대체해주세요^^

멸치를 비린내가 가실때까지 1-2분 슥슥 볶아준 후 접시에 옮겨 담아주세요. 약불

썰어둔 감자도 멸치를 볶은팬에 그대로 기름을 살짝 두르고 볶아주세요 감자의 테투리면이 투명한색이 될때까지 볶아주시면 됩니다.

준비해둔 양념장 을 싹 다 부어주시고 바글바글 끓여주세요. 중불

양념장이 거의 다 스며들때 멸치를 넣고 슥슥 같이 볶아주세요

마지막에 청양고추도 함께 넣고 볶아주시고 불 끄고 통깨뿌리고 마무리 해주시면 됩니다.