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아무나

퍼지지 않는 숙주 버섯 잡채 초간단 레시피

레시피 ID: 7058337 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오늘은 숙주를 듬뿍 넣어 식감이 좋은 숙주 버섯 잡채 레시피를 소개할게요. 숙주가 더위를 이겨내는데 도움이 되는 채소라고 하니 맛있게 드시고 올 여름 건강하게 보내세요~!

도마 조리용나이프 스푼 볼 조리용스푼 니트릴장갑 접시 궁중팬

요리 전 당면은 1시간 전 찬물에 불려줍니다. 볼

숙주는 깨끗한 물에 2~3번 헹궈 물기를 제거해 주세요. 숙주손질법

느타리 버섯 1팩은 먹기 좋게 손으로 잘라줍니다. 니트릴장갑

예쁜 색감을 더해줄 당근과 대파는 가늘게 채썰어 주세요. 당근과 대파가 없다면 이건 넣지 않아도 됩니다. 도마 , 조리용나이프

진간장 7큰술, 흑설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 물엿 2큰술, 굴소스 1/2큰술 그리고 물 1컵(200ml)를 넣어 섞어주세요. 그리고 설탕이 살짝 녹도록 저어줍니다. 볼 , 스푼

중불로 달군 프라이팬에 양념장과 당면을 넣어 3분 끓입니다. 이렇게 당면만 먼저 익혀주면 당면이 잘 퍼지지 않고 색감도 너무 예뻐요. 궁중팬

분 후 가스레인지를 강불로 바꾼 후 버섯을 넣고 2분간 볶아줍니다

2분 후 버섯이 다 익었으면 숙주를 넣고 강불로 1분만 더 볶아주세요. 이때 숙주에서 채즙이 나오니 눌러붙을까 걱정하지 않으셔도 돼요. 조리용스푼

이제 가스불을 끄고 깨 1큰술을 넣어 마무리 합니다. 정말 간단하죠?