당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
![닭갈비 소면볶음 [불금 술안주로 딱 좋아요!]](/assets/img/b3.jpg)
중급
닭갈비 소면볶음 [불금 술안주로 딱 좋아요!]
레시피 ID: 6967105
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
닭갈비양념에 매콤 칼칼하게 볶은 닭다리살 그리고 소면의 맛있는 만남! 닭갈비만으로도 좋지만 소면까지 들어가면 더 든든하잖아요? 양파, 부추까지 듬뿍 넣어 먹으니 아삭아삭 씹히는 맛도 있어서 더 좋아요. 닭갈비 소면볶음! 술이 그냥 술술 들어가는 맛이에요.
태그
#닭갈비소면볶음
#닭갈비
#닭갈비요리
#닭요리
#닭고기
#술안주
#초간단
재료
주재료
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 고춧가루2 스푼
-
🍽️ 참기름2 스푼
-
🍽️ 설탕2 스푼
-
🍽️ 맛술4 스푼
-
🍽️ 당근5 cm
-
🍽️ 고추장3 스푼
-
🍽️ 부추1 종이컵
-
🍽️ 진간장6 스푼
-
🍽️ 닭다리살2 종이컵
-
🍽️ 소면1 인분
-
🍽️ 깨1 스푼
-
🍽️ 마늘 큐브1 개
조리 순서
1
닭다리살을 먹기 좋게 찢어주세요. 생 닭다리살 구입하셔서 만들면 더 좋은데요. 저는 오븐구이한 닭의 닭다리살을 발라서 만들어 봤어요. 번거로운 손질 과정 생략할 수 있으니 더 쉬워요.
2
양파 1/2개, 당근 5cm를 채썰어 주시고요. 부추는 양파, 당근과 비슷한 길이로 잘라주세요.
3
닭갈비 양념장을 만들어 볼까요? 고추장 3스푼, 고춧가루 2스푼, 간장 6스푼, 설탕 2스푼, 맛술 4스푼, 참기름 2스푼, 깨 1스푼 모두 넣어 골고루 섞어주세요. 재료의 양이 많다고 해서 고추장과 고춧가루만 많이 넣으면 텁텁한 맛만 더해지고 간은 제대로 되지 않더라고요. 그럴 때는 간장의 양을 좀 늘려주시면 간도 되고 맛도 더 좋아져요.
4
소면을 삶아놓을게요. 끓는물에 소면 1인분을 넣고 삶아주세요. 다 삶아진 소면은 찬물에 헹궈주시고요. 채에 받혀놓을게요.
5
기름 두른 팬에 양파와 당근, 마늘큐브를 넣어주시고요. 소금 2꼬집, 후추 1꼬집을 넣어서 간을 해 주세요. 그리고 골고루 섞으며 볶아주세요.
6
채소가 반쯤 익으면 찢어 둔 닭다리살을 넣어주시고요. 미리 만들어 둔 양념장도 넣어주세요. 그리고 골고루 섞으며 볶아주시면 돼요.
7
마지막으로 미리 삶아 둔 소면과 부추를 넣고 골고루 섞으며 볶아주세요.