당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

백종원 순대볶음 만드는법 ~ 고소한 백순대볶음 소주안주로 굿

레시피 ID: 6998654 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

백종원 백순대볶음 만들기 ! 양념장까지 알려드릴께요

주방저울 도마 요리용스푼 요리용나이프 볼 프라이팬

야채를 썰어 준비해줍니다 양파와 양배추는 비슷한 크기로 썰어주고 당근도 사각형모양으로 썰어 준비해주었어요 도마 , 요리용나이프

표고버섯 2개는 얇게 슬라이스로 잘라주고 청양고추는 어슷썰기하여 준비해주었어요

냉동순대를 사용하면 다 터지기 때문에 냉장순대를 사용하셔야 해요 냉장되어있는 순대를 2~3cm 간격으로 썰어 준비합니다

이어서 백종원순대볶음만들기에 가장중요하다는 초고추장 소스 ~ 저는 백종원 쿠킹로드를 보고 그람수를 정확히 잰 후 만들어 주었답니다 주방저울

당면사리 대신 쫄면사리 준비 ~

들기름과 식용유를 두른 팬에 다진마늘과 다진파를 넣고 볶아주세요 프라이팬

마늘향이 올라오면 순대를 넣어 휘리릭 볶아줍니다

바로 이어서 야채도 넣어줄께요

소금과 후추를 넣고 볶아줍니다 요리용스푼

3분가량 볶아내면 야채의 숨이 어느정도 죽었을꺼예요 물을 넣어준 후

쫄면사리와 들깻가루를 넣어주세요 저는 기피 들깨가루도 추가하여 넣어주었어요

마지막으로 청양고추를 더해 볶아준 후 마무리 해줍니다

넓은 후라이팬에 옮겨 담아 준 후 향을 더해줄 깻잎을 올려주세요 ! 고소한 들깨가루와 통깨도 뿌려줍니다