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고추장 볶음 (비트줄기 + 돼지고기)
초급

고추장 볶음 (비트줄기 + 돼지고기)

레시피 ID: 6903328 • 2025.10.14
원본 보기
조리시간
90분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

이 레시피의 오리지날 레시피는 아래의 링크로 가시면 볼수 있습니다.
비트를 샀는데 줄기를 어떻게 처리하나 해서 검색해보다 찾은 레시피 입니다.
https://m.blog.naver.com/wlsgotlr60/221306173261
이 레시피를 보고 집에있는 재료들로만 해서 만들어 보았습니다.
네이버 블로거 "에셀나무한나맘" 님 감사합니다!
1 TBS = 15 ml

재료

주재료

  • 🍽️ 마늘
    6 쪽
  • 🍽️ 참기름
    0.5 Tbsp
  • 🍽️ 후추
    원하는만큼
  • 🍽️ 통깨
    원하는만큼
  • 🍽️ 고추장
    3
  • 🍽️ 파
    원하는만큼
  • 🍽️ 다진 돼지고기
    290 g
  • 🍽️ 올리브 오일
    1 Tbsp
  • 🍽️ 미림 (맛술)
    1 Tbsp
  • 🍽️ 비트 줄기
    원하는만큼

조리 순서

1

돼지고기는 대략 290 g 정도 사용하였습니다. 사진에 나오는 양의 2배입니다.

조리 과정 1
2

돼지고기에 후추를 뿌리고 미림을 부어서 나둬줍니다.

조리 과정 2
3

마늘을 원하는 양 만큼 다져 줍니다.

조리 과정 3
4

다진 마늘을 돼지고기에 같이 버무려 줍니다.

조리 과정 4
5

비트를 썰어놓은 사진을 찍어놓지 못해서, 썰기 전의 사진을 보여드립니다. 왼쪽에 있는것은 비트 잎 입니다. (잎은 제가 삶는시간 조절을 못해서......bye bye...)

조리 과정 5
6

올리브 오일을 넣고 Step 4 의 재료들을 볶아줍니다.

7

사진에 보이는 정도 (돼지고기가 반정도)로 익었을때 준비된 비트줄기와 파를 넣어줍니다.

8

비트 줄기와 파를 같이 볶아줍니다. 계속볶으면 돼지고기가 분홍색을 띄게 됩니다.

9

고추장 3~4 TBS 를 넣어줍니다.

10

고추장 돼지볶음 하듯이 계속 볶아줍니다.

11

기름이 생각보다 너무 많이 나와서 계속 옆으로 흘러내리게 한후 키친 타올로 제거해 주었습니다.

12

반찬 통에 담은후 통깨를 양껏 좋아하는 만큼 듬뿍 넣어줍니다. 참기름도 조금 넣어줘도 됩니다 (기호에 맞춰서).

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