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중급

버섯잡채 만드는 법

레시피 ID: 4603956 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

누구나 좋아하는 버섯잡채 만들기 입니다.

간장 3스푼에 설탕1스푼, 물1스푼을 넣어 간장 양념을 만들어 놓아요.

당근채 세줌, 양파채 두줌정도 ,백일송이버섯 네줌, 맛타리버섯 한줌을 준비합니다.

당면은 세줌정도 물에 불려 살짝 데쳐 준비했습니다.

양파와 당근부터 달구어진 팬에 기름 두르고 볶기 시작하다가 어느정도 숨이 죽으면 버섯을 넣어줍니다. 그리고 간장양념을 넣어 고루 볶아줍니다.

미리 데쳐 두었던 당면을 간장1/2스푼+ 물 반컵 섞은 물에 조리듯이 골고루 섞어가며 끓여요. 시금치도 데쳐둡니다.

미리 볶아 놓았던 버섯과 채소와 당면을 합쳐 골고루 볶아내구요. 마지막에 데친 시금치 넣어서 한번 더 볶고 참기름 한스푼 둘러 풍미를 살려줍니다.