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초급

김치 잡채 만들기

레시피 ID: 6830644 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

새콤한 김치와 잡채의 맛있는 만남. 이색요리 김치잡채 만들어 볼게요.

먼저 물을 올려 간장을 두스픈 정도 넣고 물이 끓으면 당면을 넣어서 삶아요. 요 때 식용유를 한 스픈 정도 넣으면 부는 걸 방지할 수 있어요.

잡채에 들어가는 야채는 집에 있는대로 준비합니다. 당근, 양파, 풋고추, 빨간 파프리카, 어묵을 썰었어요.

채썬재료를 기름은 조금만 두르고 대신 물을 1/3컵 정도 넣고 볶으면 기름을 적게 쓰고 볶을 수 있어요. 후추와 소금간만 살짝해서 볶았어요.

물을 넣어 볶았더니 담백하니 좋은거 같아요.

김치는 송송 썰어서 설탕 한스픈, 참기름 한스픈을 넣고 살짝 볶아요. 물기를 날린다 생각하고 볶으면 되요.

볶은 재료는 볼에 펼쳐서 한김 식힙니다.

당면을 먹기 좋은 크기로 잘라서 넣고 설탕 2스픈, 간장 2스픈, 굴소스 1스픈, 통깨, 참기름을 넣어요.

비닐 장갑 낄것도 없이 젓가락으로 휙휙 저으면 섞으면 잘 섞여요.

김치잡채 완성입니다.