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중급

닭봉 매콤 간장 볶음

레시피 ID: 6849296 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

매콤한 고추기름에 달콤한 간장소스가 만나 어른, 아이 모두 좋아하는 닭요리 완성! 두 MC들처럼 닭봉과 닭날개를 함께 넣으면 골라 먹는 재미까지 있다. 매콤한 맛을 좋아하면 라유를 조금 더 추가해 보자. 풍부한 매콤함을 느낄 수 있다.

닭봉과 닭날개의 두터운 살 부분에 칼집을 낸다. 팬에 백설 요리유를 두르고 건고추와 파를 가위로 듬성듬성 잘라놓고 볶다가 고추와 파를 그릇에 건져둔다.

고추를 볶은 기름에 닭과 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 익힌다. 소주를 뿌려 닭은 잡냄새를 제거한다.

물엿과 간장, 설탕을 넣고 잘 저어 간장 소스를 만든다. 닭의 표면이 익으면 간장 소스, 라유를 넣고 센 불에 윤기가 날 때까지 볶는다. 신성한 POINT) 볶았던 고추와 파를 넣고 다시 한 번 볶는 것이 POINT!